Крем сырный для торта держащий. Крем чиз на масле и на сливках (два варианта)

Использовать для крема, кажется поначалу непростой задачей. В зависимости от производителей консистенция и вкус продукта отличаются. Какие-то из них имеют менее выраженный вкус, какие-то — солоноватый или, наоборот, сладкий сливочный. Текстура может быть похожа на плотную пасту или лёгкий воздушный крем. Поэтому основной рекомендацией для начинающих кондитеров касательно того, какой творожный сыр лучше использовать для крема, будет пробовать и выбирать то, что нравится больше!

Что представляет собой творожный сыр и чем отличается от сливочного

Творожный сыр — продукт на основе молока или сливок с добавлением закваски и соли. Могут присутствовать и дополнительные компоненты в составе, но основа выглядит именно так. Его предлагают разные производители, в том числе и со вкусовыми добавками, но для десертов определённо стоит обойтись без них. Такой продукт активно используется в кулинарии, в том числе и для приготовления крема. Он из группы мягких сыров, с однородной нежной консистенцией без комочков и уплотнений. Обратите внимание, что кисловатого творожного вкуса быть не должно.

Не знаете, какой творожный сыр для крема стоит выбрать? Если в рецепте он указан, то стоит приобрести продукт с точно таким же названием любой марки. Если же написано «сливочный сыр», то это может быть рикотта, филадельфия или маскарпоне. Чем же они отличаются друг от друга и какой выбрать, если конкретный вид не указан в рецепте?

Рикотта. Лёгкий сыр, который является самым низкокалорийным. Часто его выбирают в тех случаях, когда хотят «облегчить» десерт. Он очень популярен в блюдах итальянской кухни. Готовится из сыворотки, имеет сливочно-сладковатый вкус.
Филадельфия. Яркий представитель, получивший своё название от американской марки, которая производила его. На основе молока, молочного жира, сырной культуры, сыворотки и концентрированного сывороточного белка получается продукт с кремовой консистенцией и насыщенным вкусом, используемый во многих блюдах.
Маскарпоне. Жирный продукт на основе сливок. Один из основных десертов, для которого он используется, это тирамису. Как и рикотта, он родом из Италии. При его приготовлении не используют ферменты и закваски, как часто это бывает. У него сладковатый сливочный вкус и воздушная текстура.

Название «сливочный сыр» возникло благодаря вкусу сливок и нежной консистенции продукта, которая часто обусловлена высокой жирностью. Творожный же может иметь такую же консистенцию, но более нейтральный, терпкий или солоноватый вкус.

Творожный сыр для крема: какой лучше выбрать

Не имеет особого значения, продукт какой марки вы выберете. Обращайте внимание на состав, срок годности, состояние упаковки: на ней не должно быть никаких повреждений. Можно приобрести его в одном из ближайших продуктовых магазинов или заказать в интернет-магазине . Отличия во вкусах сыров разных производителей есть, но в целом они незначительны.

Его может заменить рикотта, филадельфия и маскарпоне и наоборот, но это скажется на вкусе. Поэтому если вы хотите приготовить максимально приближенный к оригиналу десерт, то выбирайте именно то, что в нём используется. В этом и есть ответ на вопрос, какой творожный сыр лучше выбрать для крема.

Для приготовления тирамису используют сыр маскарпоне. Из него также можно приготовить нежный воздушный крем с выраженным сливочным вкусом и использовать его для украшения морковных пирогов, капкейков, брауни и многого другого. Такой сыр может использоваться и для чизкейков, но тогда они получаются более сытными и сладкими.

Филадельфия традиционно применяется для чизкейков и отлично подходит для них благодаря своей тянущейся текстуре и слегка солёному вкусу. На основании рикотты делают вкусный крем для пропитки коржей и украшения, просто добавляют её в самые разные блюда в качестве одного из ингредиентов или начинки.

Рецепт крема на основе творожного сыра

Есть простой рецепт, который позволит приготовить отличный крем и использовать его для десертов. Нужно всего три ингредиента: творожный сыр, сливочное масло и сахарная пудра. Сливочное масло предварительно доведите до мягкого состояния, а сыр, наоборот, подержите в холодильнике, чтобы он был холодным. Возьмите 300 г творожного сыра, 100 г сливочного масла 82,5% жирности, 100 г сахарной пудры. Всё тщательно сбейте миксером до однородности. На это понадобится около 5 минут.

Чтобы получить более белый цвет крема, взбивайте для начала масло с пудрой на большой скорости не меньше 5 минут и только после этого добавляйте сыр. В конце можно положить немного какао или корицы для цвета, вкуса и аромата, немного фруктового или ягодного пюре , варенья, сгущённого молока: примерно несколько чайных ложек.

Как видите, не имеет особого значения, какой творожный сыр купить для крема. Все они подойдут, дело лишь в личных вкусовых предпочтениях. Обязательно попробуйте приготовить крем с таким основным ингредиентом и, возможно, он станет одним из самых любимых у вас!

Сыр – это одновременно питательная еда и десерт. Блюда, в которые включен сыр, могут подаваться в качестве закусок, как второе и сладкое. Из сыра можно приготовить крем для тортика и гарнир для ветчины. Впрочем, лучше открыть рецепты и сделать вкусные блюда, чтобы попробовать их самостоятельно.

Как сделать сырный торт с ветчиной?

Необходимо подготовить ингредиенты:

мука – 300 г;
подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
кипяток – чуть больше стакана;
любой сорт твердого несоленого сыра – 200 г;
яйца – 4 шт.;
сметана – 2-4 ст. л.;
горчица – 1 ст. л;
нарезка ветчины – 200 г;
специи и соль – по собственному вкусу.

В кипяток добавляют растительное масло, пока он находится на огне. Затем им заваривают муку, которую предварительно всыпали в глубокую емкость. Вымешивают субстанцию тщательно, сначала ложкой, потом руками. Пока готовят начинку, тесто должно остыть до комнатной температуры – в холодильник его ставить не рекомендуется.

Способ приготовления начинки: смешивают взбитые яйца, горчицу, сметану, добавляют к смеси натертый сыр и любимые специи. Вымешивают до однородной консистенции.

Перед тем как соединить тесто с вкусной отличной начинкой, его нужно подготовить. Тесто делят на отдельные куски, каждый тонко раскатывают в лепешку и обжаривают со всех сторон секунд по 15.

На подготовленную для выпекания форму укладывают лист пергамента, выкладывают на него начинку. Так поступают со всеми коржами, составляя торт. Каждый слой прокладывают тонко нарезанной ветчиной.

Последний корж смазывают тонким слоем начинки, посыпают кунжутом, выпекают в духовом шкафу при температуре 160ºС в течение 20-25 минут.

Рецепт морковного торта с сырным кремом

Морковный десерт с кремом приготовить не очень просто – необходимо соединить много ингредиентов. Конечно же, без обычного набора для выпечки: муки и сахара – в равных количествах по 2 стакана, растительного масла – на треть меньше стакана – и яиц – 4 штуки – не обойтись. Кроме этого, необходимо приготовить 6 морковок среднего размера, корицу, разрыхлитель 2 ч. л.

Для изготовления крема нужно взять масло – 100г, сливочный мягкий сыр – 250г, сахарную пудру около 6 стаканов. Совет любителям – подготовить ваниль для улучшения вкуса крема и жареные рубленные грецкие орехи для сервировки.

Сначала замешивают крем для торта: взбивают все ингредиенты до пышного состояния и ставят охлаждаться в холодильник.

Тесто готовят в 2 приема. Отдельно смешивают тертую морковь с яйцами и маслом, и отдельно все остальное. Затем эти смеси соединяют и вымешивают до однородного состояния. Выпекают из смеси 2 одинаковых коржа, переворачивая их в духовке.

Выкладывают на тарелку друг на друга, между ними промазывают крем, и его же наносят на верхний корж и обмазывают бока. Сверху посыпают жареным орехом.

Перед подачей десерт должен настояться в холодильнике не менее суток, чтобы коржи пропитались.

Бисквитный торт с сырным кремом

С этим рецептом сырного торта придется повозиться. Процесс приготовления достаточно трудоемкий и требует много времени, но результат того стоит. Особенно вкусным получается сливочно-сырный крем для торта, которому десерт и обязан своей нежностью.

Самое простое – замесить и сделать бисквит. Его изготавливают по стандартному рецепту: взбивают отдельно желтки и белки 4 яиц – белки взбивают с сахаром; соединяют все вместе, осторожно всыпают муку – 150 г, и 1 ст. л. разрыхлителя.

Выпекают бисквит в промасленной форме в духовке минут 40. Он должен получиться достаточно плотным. В дальнейшем его разрезают на 2 коржа.

Для крема подготавливают:

сыр – лучше мягкий сливочный – от 500 до 700 г;
сливки 40%, чтобы взбивались;
сливки 10% – для растворения;
сахар – 150 г;
белый шоколад – плитку;
ванилин – четверть чайной ложки;
желатин – небольшую упаковку в 20 г.

Пока желатин размокает в холодной воде, смешивают мягкий сыр с сахаром, добавляют ванилин. Белый шоколад ломают на мелкие кусочки, растапливают с нежирными сливками. Если это делается в микроволновке, процесс нужно обязательно останавливать для перемешивания.

Жирные сливки взбивают миксером в крепкую пену. Затем все субстанции осторожно перемешивают, добавляя в них размоченный и растопленный желатин. Взбитые сливки вводят в последнюю очередь, после желатина.

Теперь можно подумать и о пропитке. Для нее варят сироп из половины стакана сахара и воды – 100 г, добавляют 50 г коньяка.

Каждый корж сначала пропитывают сиропом, затем выкладывают крем. Кремом также обмазывают торт с боков, сверху украшают ягодами. Перед подачей на стол сливочно- бисквитный десерт должен постоять в холодильнике 10 часов.

Торт сырно-шоколадный

Его готовить проще, чем сырно-бисквитный из-за рецепта сырного крема для торта – с ним гораздо меньше приходиться возиться. Бисквит печется по предыдущему рецепту, только в тесто добавляют 4 столовые ложки какао и чайную ложку корицы.

Для приготовления крема необходимо подготовить около 500 г творога или сыра маскарпони и 5 столовых ложек сахарной пудры. Как только они смешиваются в однородную массу – крем готов.

Пропитка делается из тех же ингредиентов, что и в предыдущем рецепте и по тому же алгоритму.

Шоколадный десерт без шоколада? Так не бывает! Для глазури на водяной бане растапливают 1 – 1,5 плитки темного или горького шоколада.

Самое сложное в этом рецепте – сборка. Бисквит аккуратно разрезают острым ножом на 3 коржа. Выкладывают в тарелку с коньячной пропиткой, чтобы каждый корж хорошо пропитался до сборки. Верхний корж пропитывают только с 1 стороны. Затем коржи выкладывают друг на друга, промазывая кремом. Верхний корж – пропиткой вниз.

Сверху десерт поливают глазурью и посыпают орешками, бока смазывают кремом. К столу можно подавать после того, как шоколад застынет.

Рецепт для выпечки австрийского сырного торта гауда

Сначала выпекают бисквит:

Разбивают 3 яйца, отделяя белки от желтков. Взбивают белки и желтки отдельно, белки вместе со 100 г сахара и лимонным соком;
Муку – 30 г, сначала смешивают со щепоткой соли и крахмалом – желательно кукурузным, 30 г – кокосовой стружкой, 50 г, и только потом соединяют с яйцами;
Выпекают бисквит по обычному алгоритму – промасленная бумага и 40 минут в духовке при температуре 180ºС. Из формы бисквит не достают.

С суфле придется повозиться:

Натирают на мелкой терке сыр гауда – 100 г;
Сливки 40% смешивают с молоком – 100/100 мл, в них капают 2 капли ванильного масла, разогревают – не доводя до кипения, туда всыпают сыр и мешают, пока сыр не растворится. Удобнее контролировать температуру смеси на водяной бане;
В разогретую смесь всыпают муку – 2 ст. л. – и очень быстро промешивают, чтобы не допустить слипания в комки;
Туда же выкладывают сливочное масло – 100 г – и опять перемешивают. Отставляют, чтобы остыло;
Яйца – 4 штуки – разделяют на желтки и белки, белки взбивают с сахаром – 100 г, добавляют лимонный сок, и вводят белковую массу в суфле. Также в суфле добавляют цедру 1 лимона.

На бисквит – который оставался в форме – укладывают фрукты – любые консервированные – сверху заливают сырным суфле и помещают в духовку. Выпекают при температуре 160ºС 1,5 часа.

Готовый десерт, пока он не остыл, сразу из духовки не вынимают. Иначе от « сядет ». Затем вкуснятину выдерживают 8-10 часов в холодильнике, и уже можно пробовать.

Австрийский десерт кому-то покажется самым вкусным из сырных десертов, а для кого-то лучшим будет шоколадно-сырный торт. Выпекайте, пробуйте, наслаждайтесь!

Рецепты приготовления крема для тирамису из маскарпоне.

Тирамису – классический итальянский десерт. Он состоит из нескольких слоев. В классическом рецепте используется печенье савоярди, жирный сыр маскарпоне, кофе и желтки. Именно благодаря жирному крему, десерт отличается насыщенным вкусом и ароматом.

Чтобы получить очень вкусный десерт, необходимо использовать правильные ингредиенты. Очень часто печенье савоярди заменяют бисквитом, но это существенно портит вкус блюда.

Ингредиенты:

110 г сахарной пудры
280 г маскарпоне
Чашка крепкого кофе
50 мл рома
2 шт куриных яиц

Рецепт:

В небольшой посудинке при помощи лопатки или венчика превратите маскарпоне в однородную смесь. Необходимо чтобы сыр стал похож на сметану или сливки.
После этого отделите белки от желтков. Желточки смешайте с пудрой и при помощи миксера превратите в воздушную белую пенку.
При помощи лопатки аккуратно введите пенку в сыр и перемешайте. Это нужно делать строго в одном направлении.
После этого введите ликер и кофе тонкой струйкой. Аккуратно размешайте массу. Теперь крем готов для смазывания савоярди и приготовления десерта.

Готовится крем очень просто. Несмотря на высокую жирность сыра, вкус крема очень насыщенный и неприторный.

Ингредиенты:

200 г сливок
250 г сыра
Сахарная пудра
Ликер
Ваниль

Рецепт:

Выложите основной продукт в посудину и помните его лопаткой. Нужно чтобы сыр стал однородным
После этого введите жирные сливки и вымешивайте ложкой
Возьмите миксер и немного взбейте белую субстанцию
Всыпьте пудру и ванилин. При желании введите ликер
При помощи миксера превратите смесь в пену. Теперь крем можно использовать для десерта

Рецепт похож на предыдущий. Разница в текстуре используемых сливок.

Ингредиенты:

Баллончик сливок
240 г сыра
Сахарная пудра
Ликер

Рецепт:

При помощи миксера превратите сыр в однородную и пышную массу
Всыпьте пудру и продолжайте взбивать. Влейте ликер
Теперь аккуратно, на маленьких оборотах, вводите сливки из баллончика
Когда вся субстанция будет однородной, можно прекратить взбивать ее

Этот крем тоже можно использовать при приготовлении тирамису. Но этот крем универсальный, поэтому дополнит любой бисквит.

Ингредиенты:

200 г сырой сгущенки
510 г сыра

Рецепт:

При помощи миксера усредните маскарпоне и не выключайте аппарат, пока не получите пышную пену
После этого вливайте тонкой струйкой сгущенку
Продолжайте вливать и взбивать до получения нужной густой консистенции

Рикотта – сливочный и нежнейший сыр. У него более мягкий вкус, нежели у маскарпоне.

Ингредиенты:

150 г рикотты
150 г маскарпоне
100 г сгущенки

Рецепт:

Смешайте в равных пропорциях рикотту и маскарпоне и взбейте миксером
Тонкой струйкой влейте сгущенку и превратите в пенку

Крем для тирамису с маскарпоне и яйцами

Это самый распространенный вариант. Как приготовить такой крем, можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Крем с маскарпоне и яйцами

Это очень вкусный крем.

Ингредиенты:

500 г сметаны
250 г маскарпоне
210 г сахарной пудры

Рецепт:

При помощи венчика вкусную сметану взбейте в пену
Постепенно подсыпайте пудру и погрузите насадку миксера
Взбивайте до получения пены
Теперь введите взбитый в отдельной посудине маскарпоне
Перемешайте лопаткой до однородности

Этот вариант для любителей шоколада.

Ингредиенты:

250 г маскарпоне
250 г сливок
150 г сахарной пудры
Плитка шоколада

Рецепт:

Поломайте плитку горького шоколада на кусочки и сложите в посудину с толстыми стенками
Растопите на маленьком огне и отставьте
При помощи лопатки помните творожную массу до однородности и введите шоколад
В отдельной посудине взбейте сливки со сладкой мукой
Необходимо чтобы образовалась пышная пенка
Соедините ее с шоколадной массой и перемешайте

Этот крем для любителей пикантных продуктов. Осень вкусный и необычный.

Ингредиенты:

½ лимона
Стакан сахарной пудры
240 г сыра
150 г жирной сметаны

Рецепт:

Выдавите сок половинки лимона, а кожицу натрите на терке
Теперь взбейте на больших оборотах сметану с лимонной массой и соком
Введите сахарок. В отдельной посудине разомните сыр
Небольшими порциями переложите сыр к сметанной массе, и превратите все в однородную субстанцию

Отличное дополнение к бисквитам и песочному тесту.

Ингредиенты:

500 г творога
240 г маскарпоне
150 г сахара

Рецепт:

При помощи миксера или блендера превратите творог в однородную пасту
Нужно чтобы не было крупинок. Всыпьте сахар и растирайте до полного растворения
Разомните маскарпоне лопаткой и превратите его в пастоподобную субстанцию
Аккуратно смешайте творог с маскарпоне и снова взбейте

Дешевый вариант крема, так как в составе нет сливок и сметаны. Отлично подойдет под любой бисквит.

Ингредиенты:

300 мл молока
3 яйца
40 г сахара
30 г сахарной пудры
25 г муки
250 г маскарпоне

Рецепт:

Разотрите желтки до однородности и всыпьте сахар с мукой
Необходимо чтобы в массе не было комочков
Поставьте молоко на средний огонь и доведите до кипения
Совсем немного остудите и введите яичную массу при постоянном перемешивании
Необходимо чтобы смесь стала очень густой и однородной
Поставьте на огонь, но не допускайте кипения
Держите до необходимой густоты. Нельзя чтобы желтки свернулись
Маскарпоне разомните лопаткой и аккуратно смещайте с кремом

Продукты должны быть одинаковой температуры, поэтому заварной крем перед смешиванием помещают в холодильник.

Крем очень воздушный и нежный.

Ингредиенты:

450 г маскарпоне
2 яйца
170 г сахара
Ваниль

Рецепт:

Разделите яйца на белок и желток. Желтки с небольшим количеством сахара разотрите добела
При помощи лопатки разомните маскарпоне до получения белой эластичной массы
Смешайте с желтками. Необходимо чтобы получилась однородная субстанция
В отдельной посудине взбейте белки с сахаром до получения пышной пенки, которая не спадает с венчика
Введите в сырную смесь ром и ваниль, а потом небольшими частями белковую смесь

Жирный и нежный крем.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла
100 мл сгущенки
250 г маскарпоне
Ваниль

Рецепт:

Широкой лопаткой разотрите сыр до получения пастоподобной массы
Масло необходимо оставить при комнатной температуре до размягчения
Аккуратно введите в масло сгущенку и разотрите
Смешайте сыр и масляную субстанцию при помощи миксера

Нежный крем для бисквитов.

Ингредиенты:

100 мл жирных сливок
150 г маскарпоне
150 г творога
120 г сахара
Ликер

Рецепт:

При помощи миксера превратите творог в однородную субстанцию без комочков
Тонкой струйкой влейте сливки и ликер, введите сахар и включите миксер
Лопаткой помните маскарпоне и сделайте массу эластичной
Введите в маскарпоне творожную массу и усредните

Маскарпоне на данный момент совсем не дешевый продукт, поэтому многие ищут более доступные варианты замены. Существует несколько продуктов, которыми можно заменить маскарпоне.

Варианты замены:

Жирные сливки
Густая и не кислая сметана
Жирный пастообразный творог

Маскарпоне – вкусный и жирный сыр, которой уже полюбился и в нашей стране. Используйте продукт для приготовления вкусных кремов. Это сделает десерт нежным и сытным.

ВИДЕО: Крем для тирамису

Вы часто спрашиваете у меня «Как ты делаешь крем для капкейков?» или «Чем можно пропитать торт?». Сейчас всё расскажу.

Прежде всего хочу заметить, что кремов для тортов и капкейков сотня и, конечно, я буду по ходу времени добавлять всё новые и новые рецепты и возможно проводить сравнения, выявляя положительные и отрицательные стороны кремов.

Этот крем наипростейший — от вас не требуется никаких навыков или сложного хода приготовления, всё просто.

И вот вам самое главное и единственное правило — очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло (жирность 82,5%, только сливки в составе).

То есть сыр лучше целую ночь продержать в холодильнике, чтобы он был холодным и достаточно твёрдым. А масло наоборот на пару часов (ночь) подержать на кухне на столе, чтобы оно стало мягким и податливым. Только при таких условиях получится отличный крем с нежной текстурой и вкусом. Ход действий самый простой — сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности. На это уйдёт минут 5-7.

Такой крем конечно лучше держать в холодильнике, в кондитерском мешке он может пролежать дней 5 легко, не теряя текстуру и свойства. Но и не нужно думать, что он слишком нежный — всё таки сахарная пудра и творожный сыр дарят ему достаточную устойчивость. То есть даже при комнатной температуре (около 17 градусов) торт легко простоит несколько дней не теряя форму.

Вот и ещё одно его свойство — им можно покрывать бока и верх торта, крем не «ползёт» и сохраняет форму. Это же свойство удобно, когда вы делаете шапочки для капкейков или разные «цветочки» для украшения пирожных.

Вот вам совет, о котором много спрашивают. Если пудра скрипит или цвет нужен белее, делайте так: сперва масло и пудру взбиваем миксером на максимуме, минут 5-10. А уже потом вводит сыр.

На этапе смешивания можно ароматизировать крем, например, добавив какао, или фруктовые пюре. Вот вам пример малинового крема. Сделайте пюре из малины (здесь не важно замороженная она или свежая).

А теперь добавьте пару ложек полученного пюре в крем и перемешайте. Косточки можно убрать, процедив пюре через сито, я не стал. Если вы перемешаете крем минуту — он получится такой мраморный с белыми и розовыми разводами. Смешивайте ещё 2-3 минуты — получится однородный розовый крем.

По поводу творожного сыра тоже очень много вопросов. Прежде всего не путайте плавленный сыр и творожный. Если пробовать его из пачки, он будет чуть солоноватый, не пугайтесь — соль усиливает сладкие ингредиенты и чуть оттеняет их (чтобы крем не стал приторным). Для своих десертов я использую Хохланд, реже Альметте.

Вы даже можете использовать другие сыры, типа маскарпоне (может расслоиться, будьте внимательны) и филадельфии — но базовый рецепт всё же будет такой, как я написал выше.

Вот вам в помощь небольшое руководство, порции даю по своему опыту, у вас может уйти больше или меньше крема, зависит всё от толщины слоёв нанесения.

Сливочно-сырным кремом кремом можно промазывать коржи, обмазать весь торт или же делать украшение при помощи кондитерского мешка. Сырный крем замечательно держит форму и не «ползёт». Если вы хотите получить более устойчивые пики тогда в данный крем необходимо добавить в самом начале размягчённое сливочное масло.

Время изготовления: 10 минут
Количество порций: для одного среднего торта.

Для приготовления сливочно сырного крема потребуются:

Сливочный сыр филадельфия – 250 г.
Сливочный сыр маскарпоне – 250 г.
Ваниль – 1 ч. л.
Сливки 35% - 350 мл
Сахарная пудра – 120 г

Как приготовить сливочно-сырный крем

В чашу миксера выкладываем оба вида сливочного сыра и взбиваем до пышности несколько минут. Если у вас нет миксера, не беда используйте глубокую миску и блендер с насадкой для взбивания.
Затем просеиваем сахарную пудру и добавляем её в сырную массу.
Продолжаем взбивать начиная с небольших оборотов и помаленьку их повышая.
Перемешиваем сливочно-сырный крем лопаточкой, чтобы убрать со стенок сахарную пудру.
Добавляем ложечку ванильной эссенции или же сыпучего ванилина и продолжаем взбивать.
В процессе взбивания помаленьку и небольшими порциями вливаем сливки. Сливки непременно должны быть охлаждёнными. Перед самым приготовлением крема переложите сливки на 15–20 минут в морозильную камеру.
После добавления сливок продолжаем взбивать в течение 7 минут.
Крем выходит необыкновенно нежным и лёгким.

Полезные советы! Сливочно-сырный крем маскарпоне и для капкейков!

Этот крем очень хорошо сочетается в любом тортике также им можно украшать капкейки. В состав крема можно использовать различный сливочный сыр. В этом рецепте сырного крема указан классический состав ингредиентов, но я в основном использую разные сыры, которые удалось найти в магазине.

Вообще, бисквит вы можете приготовить на свой вкус, существует очень много рецептов с различными добавками. Например, в бисквит можно добавить мак, кокосовую стружку, различные красители, орешки, ягоды.

Готовится крем очень быстро и не хлопотно в отличие от заварного. К тому же это мой самый любимый крем. Благодаря сырному крему рецептом, которого я с вами поделюсь, у меня есть возможность очень быстро приготовить интересный и вкусный тортик. Поскольку достаточно 3–4 часов для пропитки торта.

Идеальный вариант это приготовить тортик утром и к вечеру угощать гостей и родных. Ещё я очень люблю баловать родных на завтрак кексами, украшенными сырным кремом. Получается довольно сытный и вкусный завтрак. К тому же сладкое улучшает настроение и приносит торжество в нашу ежедневную жизнь!

Поэтому обязательно попробуйте наш рецепт сырного крема для торта, и вы влюбитесь в его вкус на всю жизнь!